La glutamine nos meilleures ventes

Parmi les 22 acides aminés que comptent les protéines que vous consommez, la glutamine s'avère cruciale pour le métabolisme musculaire et pour de nombreuses autres fonctions de votre organisme. Considérée comme un acide aminé semi-essentiel, cela veut dire que la glutamine peut-être synthétisée par l'organisme mais que des apports nutritionnels apportés par l'alimentation ou des suppléments ne sont pas à exclure en cas de besoin augmentés.

La Glutamine intervient dans de nombreux métabolismes du corps humain

Il s'agit surtout d'un acide aminé particulièrement crucial à de nombreux processus métaboliques. La glutamine intervient à de multiples niveaux, et pas seulement pour fournir de l'énergie au muscle. La glutamine fait également partie des acides aminés les plus abondants de l'organisme – avec la taurine – ce qui explique aussi son importance. Les réserves de glutamine sont stockées dans vos muscles et vos poumons, le centre de fabrication de cet acide aminé, même si l'alimentation et les compléments alimentaires participent au renouvellement des stocks de glutamine.

La Glutamine est un acide aminé particulièrement utilisé par l'organisme

Potentiellement, la glutamine sera prioritairement sollicitée par le système immunitaire pour prévenir la maladie et réduire la durée de convalescence en cas de troubles de santé. La glutamine optimise le fonctionnement métabolique de votre organisme. La glutamine joue également un rôle important au niveau génétique et de la synthèse de l'ADN alors qu'elle agit également en tant que source d'énergie alternative pour le système nerveux, le cerveau étant un gros consommateur de glutamine. Enfin, la glutamine prévient le catabolisme musculaire lorsque le cortisol induit la dégradation des protéines musculaires. Dans ce cadre, la glutamine est particulièrement intéressante pour les athlètes des sports de force comme le bodybuilding, le powerlifting, la force athlétique ou l'haltérophilie.

Les applications possibles de la glutamine

Des études cliniques ont démontré que la glutamine avait tendance a accélérer les processus de guérison en cas de blessures. Les victimes du feu, les grands brûlés, reçoivent parfois de forte dose de glutamine à cette intention, parmi d'autres compléments. La glutamine protège également les parois gastro-intestinales avec de bons résultats cliniques en cas de maladies inflammatoires des intestins. Sur le plan athlétique, la supplémentation en glutamine s'est révélée particulièrement utile, autant pour servir de carburant aux muscles, protégeant les réserves de glycogène de l'épuisement, que pour réduire les risques de catabolisme musculaire accentué, surtout en cas d'approvisionnement insuffisant en protéines.

Lorsque les bodybuilders effectuent des entraînements particulièrement intenses, la glutamine se révèle comme une aide non négligeable à l'alimentation énergétique des muscles, tout en facilitant la récupération post-exercice. Les études scientifiques ont également constaté que lorsque les réserves de glutamine étaient élevées, la récupération musculaire et nerveuse entre les entraînements s'avérait beaucoup plus facile. Des études cliniques publiées dans le magazine scientifique Applied Physiology, Nutrition and Metabolism a révélé qu'un supplément de glutamine et d'hydrates de carbone permettait aux athlètes de sports d'endurance de réduire leur niveau d'ammoniaque sanguin et donc, de présenter un taux d'acide lactique réduit par rapport aux athlètes non supplémentés en glutamine, ce qui prouve l'utilité de cet acide aminé en tant que complément alimentaire.

Quels aliments contiennent de la glutamine ?

On retrouve cet acide aminé dans les viandes (boeuf, porc, poulet...) dans le lait, les yoghourts, le fromage frais, les épinards, le persil et les broccolis. Généralement, la glutamine ou l'acide glutamique est présent en forte quantité dans les légumineuses (lentilles, pois cassés, haricots rouges...). Par contre, pour les athlètes qui suivent un régime végétarien assez strict, un supplément en glutamine pourra leur être conseillé. Au niveau des compléments alimentaires, la whey est particulièrement riche en glutamine, ainsi que l'albumine d'oeuf, également riche en acides aminés soufrés.

Sur le plan athlétique, un supplément nutritionnel peut s'avérer utile, surtout si vos entraînements sont intenses et éprouvants sur le plan neuromusculaire. Avec la glutamine, les résultats varient mais la glutamine jouent toujours son rôle d'anticatabolique et de carburant énergétique par gluconéogenèse, tout comme le font les acides aminés branchés (Les BCAA) et d'autres acides aminés glucoformateurs.

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