Cette catégorie que nous pourrions également nommer « protéines complexes » est composée de protéines provenant de plusieurs sources pour répondre à différents besoins d’alimentation protéinée. En effet, alimenter votre corps en protéine sur plus de huit heures demande une disponibilité immédiate et différée des acides aminés qui la compose, autant dire que cette source protéinée n'existe pas. Même si la meilleure des protéines s'assimile à 100%, un moment viendra où votre corps n'aura plus assez d'acides aminés disponibles pour stimuler la croissance musculaire.

Cet impératif d’alimentation régulière est dicté par les conditions d’entraînement sportif et surtout de récupération du corps humain sur le plan physique, neuromusculaire et psychique, un processus qui peut durer jusqu’à 72 heures suivant l’intensité des entraînements pratiqués.

Votre corps réclame constamment des acides aminés, surtout lorsque vous pratiquez un sport de force intensif comme le bodybuilding ou un sport d’endurance très physique.

Quel intérêt pour les sportifs de prendre des protéines ?

A la source, les protéines sont utilisées par votre organisme pour en faire d’autres, au niveau musculaire et pour servir à des dizaines d’autres fonctions (enzymes, anticorps, tissus…). Contrairement aux hydrates de carbone qui n’ont qu’une fonction énergétique, les protéines ont deux fonctions essentielles, la construction des tissus et la fabrication d’énergie. Cette énergie proviendra essentiellement des acides aminés branchés ou de la glutamine ainsi que des autres acides aminés glucoformateurs. Ces différentes utilisations des protéines expliquent parfaitement leur importance et la nécessité d’une alimentation riche en protéines pour les sportifs de haut niveau, les bodybuilders et les athlètes qui cherchent à obtenir un corps plus musclé.

Les protéines multi sources pour une libération constante d’acides aminés

L’intérêt des protéines à sources multiples est de permettre une libération graduelle et constante d’acides aminés. Le mélange de protéines à partir duquel elles sont constituées (whey + caséine + albumine…) et dans des proportions étudiées vous permet de bénéficier d’une alimentation constante en acides aminés sur une durée moyenne de 4 à 8 heures au maximum. Cette caractéristique vous permet d’alimenter votre corps en protéine de manière stratégique, plutôt en matinée ou durant l’après-midi pour préparer l’entraînement, voire au moment du coucher pour profiter des acides aminés durant votre sommeil, une phase critique de la récupération musculaire.

D’un autre côté, la whey libère rapidement ses acides aminés, lesquels sont parfaitement assimilés au bout d’une heure. Dans ce cas, le lactosérum sera plutôt consommé juste après l’entraînement alors qu’une protéine multi-sources pourrait prendre plus de temps à être correctement digérée et pourrait perturber la digestion d’un repas pris quelques temps après la protéine. Finalement, l’utilisation des différentes sources de protéine dépend surtout d’un timing bien précis.

Dans cette catégorie, plusieurs marques du complément alimentaire nous proposent leurs protéines multi-sources. Les marques les plus sérieuses du marché vous proposent non seulement de profiter de protéines mélangées de haute qualité tout en bénéficiant de nutriments supplémentaires (créatine, CLA, BCAA ajoutés…) afin d’optimiser la croissance musculaire. Ces protéines constituent dès lors des produits complets, à consommer comme un substitut de repas de hautes performances.

Les meilleures protéines multi-sources du marché

On retrouve naturellement les plus grandes marques dans cette catégorie : Muscle Pharm, Reflex Nutrition, Scientec, Optimum ou BSN vous proposent leurs protéines multi-sources, constituant pour chacune d’entre elles, un complément nutritionnel de haut niveau.

Combat Powder de Muscle Pharm représente une des meilleures protéines multi-sources du marché. Récemment proposé, Combat Powder contient un isolat de whey, une whey hydrolysée, de la caséine micellaire, un concentré de lactosérum, de l’albumine d’œuf et des enzymes afin de faciliter la digestion et l’assimilation des protéines.

La formule de Reflex Nutrition, One Stop Xtreme est tout aussi riche et présente un mélange de protéines d’une complexité élevée, comprenant des protéines hydrolysées pour une assimilation maximale des acides aminés, des BCAA et de la créatine monohydrate Creapure.

BSN et Optimum Nutrition nous propose également Syntha 6 et Pro Complex, deux protéines multi-sources de hautes performances.

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