Manger des fruits pour prendre des fibres et des vitamines

Un adulte doit consommer en moyenne 25 à 30 g de fibres par jour en complément des autres micronutriments (vitamines, minéraux, etc.) fournis par lŽalimentation. La consommation de fruits riches en fibres et en vitamines permet de satisfaire ce besoin nécessaire à la conservation dŽune bonne santé. A ce propos, les différentes variétés de fruits - quŽils soient frais, secs ou à coque - conviennent toutes pour combler les besoins journaliers de lŽorganisme. Ainsi, on doit consommer au moins un fruit à chaque repas et en guise de collation, en remplacement des barres chocolatées ou des goûters trop caloriques.

Des fibres et des vitamines naturelles dans les fruits frais

Les fruits frais sont les premières sources de fibres et de vitamines naturelles. Selon leur variété, ils contiennent des fibres solubles ou des fibres insolubles ou même les deux à la fois. Ainsi, les fruits à pépin (pommes, poires, raisin, etc.) et les baies (mûres, myrtilles, framboises, cassis, etc.) contiennent aussi bien de la fibre soluble, appelée pectine, que de la fibre insoluble. Dans la catégorie des baies, les mûres contiennent deux fois plus de fibres que les myrtilles. Les agrumes (le citron, lŽorange, la mandarine et la pamplemousse), la pêche, lŽabricot, le kiwi, lŽananas, les cerises, les coings et la pastèque sont aussi des fruits particulièrement riches en fibres.

La plupart des groupes de vitamines sont aussi présents dans les fruits frais. Les oranges, les pommes, les mûres, lŽananas, le citron, le kiwi, les mangues et les melons sont ainsi très riches en vitamine C. CŽest un puissant antioxydant, qui permet dŽéviter lŽapparition de certains cancers et qui renforce le système immunitaire. La vitamine C combat aussi les effets des radicaux libres qui apparaissent en cas de stress ou en réponse de lŽorganisme à toutes les formes de pollution. La banane et la mangue, quant à elles, contiennent de la vitamine B6, qui intervient dans le bon fonctionnement du système circulatoire, alors que les potirons et les melons sont riches en vitamine A, bénéfique pour la défense immunitaire de lŽorganisme. On trouve également des vitamines A et E dans les mangues. Pour bénéficier pleinement de ces précieux nutriments, il faut consommer les fruits dès leur cueillette et de préférence crus.

Les fruits à coque : dŽexcellentes sources de fibres et de vitamines

Tous les fruits à coque contiennent aussi des vitamines et des fibres de bonne qualité même si on trouve une petite proportion de graisses saturées dans leur composition. Les noix en particulier (noix de pécan, noix de cajou, de Grenoble, etc.) renferment 6,2 g de fibres pour 100 g de fruits et sont riches en vitamines E et B. Les amandes (Marcona, Ferraduel, etc.) contiennet 7,6 % de fibres et la variété dite de Californie contient 80 % de fibres insolubles et 20 % de fibres solubles. Les noisettes (Ennis, Corabel, Fertile de Coutard, etc.), quant à elles, contiennent 13,2 g de fibres pour 100 g de fruits et comportent 60 % de fibres insolubles et 40 % de fibres solubles. Elles occupent également le troisième rang chez les fruits à coque à vertu antioxydante. Il ne faut pas non plus oublier les pistaches, les pignons, les graines de tournesol et le macadamia. Ces fruits se consomment avec des légumes et de la salade.

Les fibres contenus dans les fruits secs

Les fruits secs renferment également une bonne proportion de fibres malgré leur déshydratation. Les figues sèches et les dattes contiennent ainsi respectivement 10 g et 8,7 g de fibres pour 100 g. Selon le type de fibres quŽils contiennent, ils peuvent servir à soigner naturellement des petits ennuis de santé. Les fibres solubles des abricots secs aident par exemple à combattre les diarrhées. En revanche, les fibres insolubles des pruneaux sont indiquées en cas de constipation ou de problème de transit intestinal. DŽailleurs, quelle que soit leur origine, les fibres protègent du cancer du côlon, nettoient le tube digestif et régulent lŽappétit en tant que coupe-faim naturel. Elles aident aussi à combattre les maladies cardiovasculaires, notamment en éliminant le cholestérol par les selles et en régularisant lŽabsorption des glucides et des lipides.

N.B : Les conseils ou indications indiqués par cet article ne sont donnés qu'à valeur indicative et pour information. Bien que basées sur des recherches scientifiques sérieuses, ces explications ne vous dispensent pas d'une consultation en cabinet médical et de l'avis de votre médecin.

Perte de graisse

Prise de muscle

Energie

Système immunitaire

Santé des articulations

Lutte anti-âge

Santé sexuelle

Protection cardiaque

Préparation toute compétition

Fitness