Les acides aminés et la production d'énergie

Les acides aminés sont les principaux composants des protéines. Ces dernières ont la même valeur énergétique que les glucides. La quantité de ces nutriments dans le sang conditionne la réparation des tissus musculaires et le développement de leur volume. Le corps contrôle la quantité dŽacides aminés contenus dans lŽorganisme. Quand il y a trop peu dŽacides aminés dans lŽorganisme, il se produit un catabolisme, se traduisant par une destruction des muscles. Par contre, quand il y a beaucoup dŽacides aminés, une réaction anabolique se produit au niveau de la masse musculaire. Les acides aminés sont classés en deux catégories selon lŽimportance de leur rôle : les essentiels et les non-essentiels. Un acide aminé est considéré comme essentiel lorsquŽil ne peut pas être synthétisé par le corps.

Le rôle des acides aminés

Chacun des acides aminés qui composent les protéines ont un rôle spécifique dans le bon fonctionnement de lŽorganisme. Les plus importants sont ceux qui forment les BCAA (Branched-Chain Amino Acid), cŽest-à-dire lŽisoleucine, la valine et la leucine. Le rôle des BCAA est de prévenir le catabolisme des muscles pendant les séances dŽentraînement. LŽisoleucine fournit de lŽénergie aux tissus musculaires et les répare de manière rapide. La leucine favorise la récupération musculaire ainsi que la production de lŽhormone de croissance. La valine coordonne et augmente la masse musculaire tout en lui fournissant de lŽénergie. En outre, les acides aminés permettent de transporter lŽoxygène et accélère le processus de digestion. LŽapport énergétique des acides aminés est de 3% seulement mais il nŽest pas négligeable. LŽorganisme nŽa recours à cette énergie que lorsquŽil a épuisé celle fournie par les lipides et les glucides. Le corps ne peut pas stocker les acides aminés, mais lorsquŽil manque dŽénergie, il puise les acides aminés contenus dans les muscles ; ce qui risque dŽentraîner la détérioration des muscles ainsi que le catabolisme des tissus et des fibres musculaires. La présence des acides aminés dans le sang permet dŽaugmenter lŽintensité des exercices et des entraînements.

Les autres avantages des acides aminés

Les acides aminés ont un rôle structurel car ils sont indispensables à la réparation et à la construction des muscles et de tous les tissus dans lŽorganisme. Les fibres musculaires sont partiellement endommagées lors des entraînements mais la présence des acides aminés permet de les régénérer ; ce qui cause une prise rapide de masse musculaire. Les protéines ont aussi un rôle anabolisant en équilibrant le taux dŽacide aminés dans le sang pour éviter le catabolisme. Certains acides aminés comme la lysine produit des anticorps qui préviennent les blessures des muscles et qui synthétisent les protéines. La méthionine a des vertus antioxydants favorisant la force musculaire grâce à ses composants soufrés. Enfin, la thréomine contribue au développement du système immunitaire tandis que la tryptopane joue un rôle décontractant, calmant et favorise aussi la croissance musculaire. Il est possible de trouver des acides aminés dans les aliments riches en protéines, mais pour les personnes qui veulent avoir des muscles volumineux, ils peuvent opter pour des capsules et des gélules de protéines. Dans ce cas, le mieux est de consommer de la dose de protéine 30 minutes avant les exercices musculaires. Il existe aussi des protéines vendues sur le marché sous forme de poudre et de compléments alimentaires.

N.B : Les conseils ou indications indiqués par cet article ne sont donnés qu'à valeur indicative et pour information. Bien que basées sur des recherches scientifiques sérieuses, ces explications ne vous dispensent pas d'une consultation en cabinet médical et de l'avis de votre médecin.

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