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Les acides aminés et BCAA

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Les acides aminés font les protéines et représentent, chacun avec leur spécialité, un accélérateur de construction musculaire dédié en fonction du type de protéine choisie.

Les acides aminés: les blocs de construction et le ciment de vos cellules

S'il en existe plusieurs centaine dans la nature, le corps humain et la plupart des organismes vivants, n’utilise que 20 acides aminés. Ils sont à la fois les constituants et les précurseurs des protéines. C'est à dire que les protéines ingérés libèrent des acides aminés qui seront ensuite utilisés pour régénérer vos cellules, fibres musculaires et organes. C’est d’ailleurs pour cette raison qu’ils ont une telle importance pour les athlètes de la force, les bodybuilders, powerlifters et adeptes de musculation.

Prendre des acides aminés et des BCAA permet t-il de progresser plus rapidement en rapport à ses activités sportives (résistance et endurance) ?

L’utilisation de ces acides aminés à des fins de construction musculaire est tout à fait valable et même recommandé. A vrai dire, la prise d'une protéine est une bonne chose mais les acides aminés ont pour particularité d'être déjà pré-digérés (sinon, on parlerait de protéines). Leur assimilation sera donc généralement plus rapide que les protéines. C'est d'autant plus vrai que les acides aminés se retrouvent souvent sous forme de peptides (après hydrolyse) ou sous forme libre, ce qui permet de les inclure facilement dans l'alimentation. Pratiques et facilement transportables, on pourra les consommer à peu près n’importe où et n’importe quand.

Certaines formes d'acides aminés sont même présentés sous forme liquide, ce qui augmente encore leur côté pratique et "passe partout", faciles à glisser dans un sac de sport. D'un point de vue global, ils vous seront d’un grand secours pour faire du muscle en facilitant la rétention d'azote (anabolisme) mais aussi au moment de la récupération post-exercice ou de la prise de protéines dans le cadre d’un régime hypocalorique. On peut très bien imaginer la prise d'acides aminés au cours des repas durant les périodes de prise de muscle maigre ou de définition musculaire.

Le véritable intérêt des acides aminés

Un mythe circule cependant sur les acides aminés pris au cours d'un repas. Certains prétendent qu'ils dynamisent la digestion des protéines mais rien ne prouve de manière scientifique que cela se vérifie dans les faits. Le véritable intérêt d'une prise d'acides aminés consiste surtout à fournir une source d'acides aminés de grande qualité à votre organisme afin de délivrer rapidement ces nutriments indispensables à votre circulation sanguine puis aux fibres musculaires - plus rapidement que s'il s'agissait de protéines qui, elles, seront plutôt dégustées entre les repas pour une assimilation optimale. 

Les BCAA vous aident à garder la forme et 'les' formes

Les acides aminés branchés font partie des substances aminés les plus importantes pour le métabolisme musculaire. Utilisés pour construire, garder la masse musculaire ou faire de l'énergie par gluconéogenèse, les BCAA représentent plus de 30% des acides aminés présents dans le muscle. Parmi les trois acides aminés branchés, la leucine intervient majoritairement pour déclencher la synthèse des protéines alors que la valine et l'isoleucine contribuent également au maitien d'une balance azotée positive.

D'autre part, les BCAA n'ont pas qu'un rôle de soutien à l'anabolisme et à la réparation des fibres musculaires. Comme d'autres acides aminés, ils permettent de libérer de l'énergie et d'économiser les réserves de glycogène musculaire, une fonction importante qui évite l'épuisement des réserves de glucose et en conséquence, la libération de cortisol. Cette hormone est catabolisante, c'est elle qui incite les cellules musculaires à libérer leurs acides aminés lorsque l'effort est trop intense, que l'alimentation est insuffisante en rapport aux besoins où lorsqu'un exercice d'endurance se prolonge. En gros, si le cortisol est libéré en forte quantité, vous perdez de la masse musculaire et vos efforts à prendre du muscle sont rapidement réduits à néants.

Cette fonction anticatabolique des acides aminés branchés est particulièrement importante car ils vous permettent finalement de conserver la masse acquise et de progresser plus rapidement sans effets de dents de scie (des gains puis des pertes de muscle, etc.). C'est d'autant plus vrai que la majorité des dérivés aminés le sont depuis la leucine. HMB, KIC et HICA sont tous des dérivés plus ou moins directs de la leucine. 

BCAA ou acides aminés ?

En réalité, les BCAA sont particulièrement utiles aux athlètes de la force et même à ceux qui pratiquent un sport d'endurance. On ne compte plus les marathoniens ou les cyclistes qui ont dû renoncer à leur course, complètement vidés car ils avaient fait l'erreur de recharger leurs réserves d'hydrates de carbone sans tenir compte des protéines. Une fois le glycogène épuisé, ils l'étaient aussi puisque l'organisme utilse d'abord les protéine du corps et ensuite seulement les graisses en dernier recours.

Pourtant, certains diront que les acides aminés distribués dans le commerce contiennent aussi des BCAA. Cependant, leur concentration est beaucoup plus faible que les suppléments nutritionnels ne contenant que des acides aminés branchés. Ceci explique pourquoi il sera toujours utile de prendre des BCAA. Dans ce cadre, une prise d'acides aminés peut se concevoir selon un objectif plus global d'apports spécifiques visant à assurer les besoins en substances aminés, surtout lorsqu'il n'est pas possible de recourir à des protéines en poudre. En revanche, les BCAA seront consommés de manière plus spécifique, dans le but de soutenir l'anabolisme sur la durée (et donc une balance azotée positive) et d'économiser les réserves énergétiques sur la durée ou à des fins d'augmentation de l'intensité d'exercices de force ou d'endurance extrême. 

Miantenant que vous savez tout, il vous faut aussi savoir que les protéines.com vous propose leurs compléments alimentaires à base d’acides aminés sous forme de gellules ou de capsules, soit sous forme complète (AA essentiels et non essentiels) soit séparément (acides aminés branchés ou BCAA). A vous de voir ce qui vous convient le mieux. A ce sujet, Twinlab vous proposera Anabolic Fuel alors que Controlled Labs a mis au point depuis peu un complexe d’acides aminés de qualité sous le nom de Purple PsyKO  à moins que vous préfériez prendre une marque américaine bien connue comme Universal Nutrition avec Amino Nitro, un supplément de qualité à ne pas négliger. 

Du côté des BCAA, la marque française Synt X Lab vous proposera BCAA Blend + Glutamine  mais vous pouvez aussi vous tourner vers un complément de Scientec Nutrition avec BCAA Synergy +  qui délivre des acides aminés branchés et d'importants cofacteurs utiles à leur assimilation. Un grand classique vous sera également proposé par Optimum Nutrition avec leur BCAA 1000, une source d'acides aminés branchés de première qualité.

 

 

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