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La glutamine est un acide aminé, c'est à dire qu'il s'agit d'un élément de base d'une protéine alimentaire. Généralement, les protéines comptent 22 acides aminés, certains sont considérés comme essentiels, d'autres non car votre organisme sait les fabriquer à partir d'autres acides aminés. Si la glutamine est aussi connue des pratiquants du bodybuilding ou des sports de fitness, c'est qu'elle a été particulièrement bien étudiée par la recherche scientifique. La science a d'ailleurs prouvée que la glutamine pouvait produire un impact positif sur le maintien de la masse musculaire et sur sa capcité à réduire le catabolisme, la perte de protéines musculaires. La raison qui l'explique est fort simple. En réalité, la glutamine est une source énergétique abondamment utilisée par le système nerveux et les muscles. Son utilisation en tant que source énergétique permet à votre organisme d'économiser ses réserves de glycogène et donc, de retarder le moment où les stocks de glucides seront trop bas pour ne pas utiliser les acides aminés de vos muscles. Cette caractéristique n'est pas rare, la majorité des acides aminés sont transformables en glucides; on dit qu'ils sont glucoformateurs mais la glutamine présente cette particularité d'une manière plus accentuée que les autres acides aminés glucoformateurs.  

A ce titre la glutamine fait partie des acides aminés les plus abondants du corps humain, avec la taurine. De même, la glutamine a de nombreuses autres fonctions organiques ou cellulaires. Elle joue le rôle de donneur d'azote sous sa forme d'acide glutamique. A ce titre, elle peut permettre à votre organisme de conserver une balance azotée positive, c'est à dire que votre corps forme plus de protéines qu'il n'en utilise; c'est le principe de l'anabolisme. Cela veut dire que vos muscles et vos organes se régénèrent au lieu de servir de source d'énergie (pour les muscles notamment).

Les bodybuilders, ou d'autres athlètes ont donc toutes les raisons à prendre un supplément de glutamine pour optimiser les phase d'anabolisme et réduire l'impact du catabolisme. La glutamine vous permettra d'économiser vos réserves de glucides stockés au niveau de la masse musculaire.  

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