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Compléments > Autres > Carnosine

La carnosine est un peptide issu du bêta alanine, lui même dérivé de l’alanine, un acide aminé, et de l’histidine, un autre acide aminé quotidiennement utilisé par le corps humain. Les propriétés de la carnosine ont été démontrées au niveau de l’action anti-oxydante qu’elle possède et qui pourrait constituer un avantage pour l’organisme.

La carnosine a la capacité de bloquer les radicaux libres et les acides gras peroxydés, potentiellement dommageables pour les cellules. La carnosine peut également s’opposer à la glycation, un phénomène nuisible issu de l’association néfaste d’un sucre et d’une protéine à hautes températures. La dégradation des protéines constituant un des phénomènes majeurs du vieillissement, la capacité de la carnosine à s’opposer à la glycation est particulièrement notable. À l’heure actuelle, il s’agit d’une des rares molécules à posséder cette capacité. Doté d’un potentiel antioxydant élevé, la carnosine s’est révélé être particulièrement efficace contre les radicaux libres les plus actifs.

La carnosine possèderait également des propriétés chélatrices, c’est à dire qu’elle piègerait les métaux lourds pour faciliter leur expulsion de l’organisme. Les capacités de la carnosine à posséder de multiples propriétés comme antioxydant et chélateur ont fait de cette molécule un candidat probable à une thérapie anti-vieillissement, un effet généralement recherché par ceux qui veulent la prendre en tant que complément alimentaire.

Retrouvée en forte quantité dans le cerveau, la carnosine protègerait les neurones et leur longévité. Au niveau du système nerveux central, l’oxydation des acides gras au niveau des membranes cellulaires est une des causes majeures du vieillissement. La carnosine pourrait protéger les cellules nerveuses et ses axones.

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