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Le Cholestérol Le cholestérol est un acide gras de la famille des stérols jouant un rôle central dans de nombreux processus biochimiques. Le cholestérol tire son nom du grec ancien chole- (la bile) et de stereos (ce qui est solide) car il fut découvert sous forme solide dans les calculs biliaires en 1769 par François Poulletier de la Salle mais ce n'est qu'en 1815 que le chimiste français Eugène Chevreul lui donna le nom de cholestérine. Le cholestérol est présent sous forme estérifiée dans la plupart des tissus des vertébrés et en particulier le foie, le cerveau et la moelle épinière. C'est un composant majeur des membranes cellulaires qui contribue à leur stabilité et au maintien de leurs structures en s'intercalant entre les phospholipides. Le cholestérol est également un précurseur de nombreuses molécules : la vitamine D3 qui intervient dans la calcification des os, les hormones stéroïdes : cortisol, cortisone, et aldostérone, les hormones stéroïdes sexuelles : progestérone, œstrogènes, et testostérone, les acides biliaires et encore bien d’autres… On distingue généralement et de manière simpliste le LDL (cholestérol à faible densité) et le HDL (à haure densité). Ce dernier est considéré comme le bon cholestérol car il décharge les artères et les tissus du cholestérol et le ramène vers le foie où il est dégradé. Si vous souffrez d’hypercholestérolémie, nous pouvons vous proposer quelques compléments alimentaires à base de vitamines ayant une action prouvée sur l’excès de dépôt du cholestérol. Il s’agit principalement de la vitamine C comme ce qui est proposé par le marque FSC, de la vitamine E et du béta carotène que vous pourrez trouver dans le Daily Vits de Now Foods. A bientôt sur Lesproteines.com
N.B : Les conseils ou indications indiqués par cet article ne sont donnés qu'à valeur indicative et pour information. Bien que basées sur des recherches scientifiques sérieuses, ces explications ne vous dispensent pas d'une consultation en cabinet médical et de l'avis de votre médecin.
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